肺癌病人宜多选用养阴润肺、止咳止血的食物,如百合、杏仁、鸭梨、白木耳、海带、山药、藕、龟肉、水鱼、水鸭等。可多食具有抗癌作用的食物如香菇、各种蘑菇、酸奶、胡罗卜、海带、魔芋豆腐、薏米、红薯、花菜等。宜在营养师、医生护士的指导下,酌情使用膳食补充剂如维生素制剂、矿物质制剂、蛋白粉等。
放疗、化疗期间可能会出现血象下降,白细胞减少,饮食上应全面补充营养,多食肉鱼蛋奶豆以及新鲜的蔬菜水果,可配合多食乌骨鸡、脊骨、排骨、肝脏、动物血、阿胶、花生米、红枣等补血食物。下列食疗方可选用:
①大枣10枚,薏米仁60g,赤小豆30g煮粥吃;
②大枣10枚,龙眼5g,枸杞子15g,加入60g糯米煮粥吃;
③香菇蒸肉饼、白木耳蒸瘦肉、杞子海参瘦肉羹、红枣花生米炖排骨、脊骨、老鸭等,红枣花生米羹,鹅血、鸡血、鸭血、猪血汤等。
肺癌病人应避免刺激性的食物,以免刺激咳嗽、咳血。应禁食烟、酒、辣味辣椒、花椒、芥末;少量使用姜、蒜;不直接食用生姜、生蒜、生葱;少喝浓汤;放疗期间不食狗、羊肉。少吃盐腌的、熏制的、烧焦的、发霉的食物。除正在服用中药需遵医嘱忌口外,食物的禁忌不宜太多,以免影响热量及营养素的摄取。要破除迷信,走出饮食误区,不能只喝汤不吃渣,营养大多在渣里,汤的营养只有原料的5%~10%;不能只吃肉不吃菜、不吃鸡蛋。不能只吃菜不吃饭;不能只吃水果不吃蔬菜;不能以输液代替进食,肠内营养最好。食物的价格与营养价值无关。肉、鱼、蛋、奶等高蛋白的食物不能进食太多,以免加重肝肾负担。要以日常饮食为主,保健品为辅,不要盲目相信形形色色的各种保健品。注意合并疾病如糖尿病、肾病等。
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